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食料品に限った見切り品・半額品・お買い得品・その他、節約に関する話題

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今年２度目のジャム作り

先月末の話になりますが、今年２回目のジャムを作りました。
前回はリンゴとグレープフルーツを使い、作り方も基本通りにしました。
今回もリンゴとグレープフルーツが用意されてましたがリンゴが傷んでしまって昼ご飯がわりに食べてしまいました。
グレープフルーツだけでも結構水分は出ますが一度に沢山作っておきたいので、今回はゼラチンと水を入れてかさ増ししました。
それでも充分な酸っぱさです。ゼラチンが少量という事でゼリーほどの固さでもなく、食パンなどに乗せてしばらくすると溶けてパン生地にしっとり馴染んでいく感じです。
少しインチキ気味のジャム作りでしたが、まぁこれはこれで有りです。
皮は少量しか使わないので、捨ててしまうのも勿体無いし柚皮の代わりにしました。
薬味や調味という感じで使っています。