法事の飾りもようやく片付け、リンゴとグレープフルーツも食べてしまわないといけない時期になりました。
そのまま食べても直ぐに無くなってしまって勿体ないのでゼリーのお菓子を作るかジャムにするか考えました。
リンゴもグレープフルーツも一個ずつしかないのであまり量も取れないしなぁ…と思っていましたが、
リンゴジャムを作る場合は、リンゴ・砂糖の他にレモンも入れたりします。
レモンの代用でグレープフルーツを使えばいいな…と考えてましたが、ふとひらめき
いっそのことリンゴとグレープフルーツを合わせてミックスジャムにすればいいじゃん (^。^) と思いついた訳です。
グレープフルーツの皮も勿体ないので、裏の綿を取り除いて細切りにして３分の１程度加えました。
本当は全部入れたかったのですが綿取りが面倒で「こんだけでいいや…」となったわけです。
仕上がりは皮を入れた分ちょっと大人の風味で、もし全部入れてたら渋みが強くてまずくなってただろうな…と思いました。
時間をかけずに手際よくサッサカ仕上げたので工程画像はありません。(~ω~；)))
[5回]
